İçeriğe geç
NaneBeslenme & Diyet

Mutfak defteri

Tabağa girecek 12 tarif

Her tarifte porsiyon çarpanı, malzeme listesi ve porsiyon başına besin değerleri var. Karadeniz mutfağından esinlenen, sade ve ölçülü tarifler.

Cam kavanozda hazırlanmış yulaf ezmesi ve kuruyemişKahvaltı

Fındıklı armutlu gece yulafı

Akşamdan hazırlanan, sabaha hazır; lifli, doyurucu ve Karadeniz fındığıyla.

10 dk460 kcal / porsiyon

Tavada pişen yumurtalı menemen, üzerinde maydanozKahvaltı

Az yağlı sebzeli menemen

Biberi ve domatesi bol, yağı ölçülü; kahvaltı sofrasının protein ağırlıklı klasiği.

25 dk255 kcal / porsiyon

Yeşil salata ile servis edilen altın renkli kabak mücverleriAra öğün

Fırında kabak mücveri

Kızartmadan, fırında pişen çıtır mücver; ara öğün ya da hafif akşam yemeği.

45 dk175 kcal / porsiyon

Karalahana, soğan ve domatesli sebze çorbası kaynarkenÇorba

Kuru fasulyeli karalahana çorbası

Karadeniz kışının kalbi: karalahana, fasulye ve mısır unu ile doyurucu bir tencere.

60 dk200 kcal / porsiyon

Beyaz kâsede turuncu mercimek çorbası, üzerinde peynir ve kabak çekirdeğiÇorba

Limonlu kırmızı mercimek çorbası

Her sofranın dostu; kremasız, yağı ölçülü, limonuyla ferah.

40 dk195 kcal / porsiyon

Koyu seramik tabakta zeytinyağıyla pişirilmiş pırasa dilimleriZeytinyağlı

Zeytinyağlı pırasa

Kış sebzesinin sade hâli: havuç, az pirinç ve dereotuyla soğuk servis edilen zeytinyağlı.

45 dk180 kcal / porsiyon

Tencerede domates sosunda pişmiş iri fasulye, yanında kıyılmış maydanozZeytinyağlı

Zeytinyağlı barbunya

Baklagili sofraya taşıyan, lif ve bitkisel protein açısından zengin klasik.

50 dk225 kcal / porsiyon

Servis tabağında zeytinyağlı hamsi balıklarıAna yemek

Fırında hamsi ve roka salatası

Karadeniz'in hamsisi bu kez kızartmasız: omega-3 yönünden zengin, hafif bir akşam yemeği.

35 dk355 kcal / porsiyon

Tabakta közlenmiş sebzeler ve et dilimleriAna yemek

Fırın tavuk ve közlenmiş sebzeler

Tek tepsi, tabak modeline birebir uyan bir akşam yemeği: protein, sebze ve nişasta bir arada.

60 dk370 kcal / porsiyon

Beyaz kâsede nohut ve sebzelerle hazırlanmış salataAna yemek

Nohutlu bulgur salatası

Öğle yemeği kutusu için ideal: tahıl, baklagil ve bol yeşillik; ertesi gün de lezzetli.

30 dk360 kcal / porsiyon

Tabakta domates dilimiyle servis edilen mercimek köftesiAra öğün

Hafif mercimek köftesi

Marul yaprağında servis edilen, baklagil ve bulguru bir araya getiren soğuk köfte.

50 dk210 kcal / porsiyon

Tarçın serpilmiş elma dilimleriAra öğün

Elmalı tarçınlı yulaf fırını

Rafine şeker eklemeden hazırlanan, sıcak servis edilen kahvaltı ya da tatlı alternatifi.

40 dk250 kcal / porsiyon

AraWhatsAppRandevu al