Fırında kabak mücveri

• 600 gkabak, rendelenmiş
• 2 adetyumurta
• 4 yemek kaşığıtam buğday unu, ya da yulaf unu
• 80 glor ya da beyaz peynir, ezilmiş
• 3 daltaze soğan, ince kıyılmış
• ½ demetdereotu, kıyılmış
• 1 çay kaşığıkabartma tozu
• 1 yemek kaşığızeytinyağı, fırın kâğıdını fırçalamak için

Yapılışı

1. 1

   Rendelenmiş kabağı bir tutam tuzla 10 dakika bekletin, ardından avuçlarınızla suyunu iyice sıkın.

2. 2

   Kabak, yumurta, un, peynir, taze soğan, dereotu ve kabartma tozunu karıştırın.

3. 3

   Fırını 200 °C'ye ısıtın; yağlı fırın kâğıdına büyük kaşıkla 12 mücver koyup hafifçe bastırın.

4. 4

   Alt yüzü kızarınca çevirip toplam 22–25 dakika pişirin.

5. 5

   Yoğurt ve yeşil salatayla ılık servis edin.